Piccole posate per dimagrire

Un miliardo di persone sono in sovrappeso nel mondo. Di progetti per combattere questo vero e proprio male sociale ce ne sono tanti. Da ieri uno di più.  Con un opuscolo dal titolo Look Great, Feel Great, alcune riviste americane hanno offerto le sei regole per apparecchiare la tavola in modo anti-grasso. Innanzitutto bisogna utilizzare piattini di piccole dimensioni (circa 15 cm). Addio quindi ai grandi piatti di gran moda da alcuni anni. Invece di grandi teglie o piatti di portata meglio utilizzare piatti di misura normale, riducendo cosi' la quantita' complessiva di cibo che viene servito a tavola. Nienti cucchiai da zuppa, sono troppo grandi, meglio usare i cucchiaini da te: ci vorra' piu' tempo per consumare la porzione ma questo sara' di aiuto perche' si potra' avere la sensazione di avere mangiato di piu'. E anche per le tazze bisognera' fare la scelta giusta: scegliere tazze per gli alimenti che si tende a trangugiare con troppa fretta. Poi meglio utilizzare  bicchieri alti e stretti piuttosto che bassi e larghi per le bevande zuccherate,  perche' il nostro cervello, tendendo a concentrarsi maggiormente sull' altezza di un oggetto rispetto che sulla sua larghezza,  non collega rapidamente che si sta bevendo di meno. Infine bisogna optare per la ceramica anziche' il vetro perche i materiali opachi ingannano piu' facilmente la vista, come ha rilevato lo studio sul International journal of obesity. In sostanza, da quanto si capisce leggendo su alcuni quotidiani di oggi i sei consigli, il trucco è ingannare il proprio cervello. E tutta questione di psicologia: apparecchiare la propria tavola in formato mini serve per mangiare di meno e assumere meno calorie del dovuto, perdendo cosi i chili di troppo.