Le degustazioni di Paolo Zaccaria: i Supertuscan

Lo scorso 15 gennaio è andato in scena alla Città del gusto di Roma un altro appuntamento relativo alla serie di degustazioni guidate dal critico enologico Paolo Zaccaria. Oggetto di studio questa volta i cosiddetti “Supertuscan”, termine coniato dalla stampa anglosassone negli anni ’70 per rendere merito ai grandi rossi toscani inizialmente etichettati con la penalizzante dicitura di “vini da tavola”. Dato l’uso di uve internazionali infatti - merlot e cabernet in primis – non potevano per disc...
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