La cucina giapponese: il benessere non rinuncia al gusto

La cucina giapponese continua a suscitare molto interesse in noi occidentali. Così è stato anche mercoledì 24 Settembre, presso l’Istituto Giapponese di Cultura di Roma, dove la nutrizionista Hiroko Nakazawa ha presentato ad una numerosa ed interessata platea i legami tra la cucina nipponica e il benessere, evidenziando anche alcune criticità nell’odierna dieta della popolazione giapponese. Quali sono i pilastri su cui poggia quest’antica tradizione culinaria che garantisce da sempre la longev...
Di più