Versatile, creativa e accessibile a tutti: ecco la nuova Roma golosa

Quello dei Bistrot e delle Bistronomie è un fenomeno che negli ultimi anni sta avendo sempre più successo. I motivi sono semplici: cucina di qualità a prezzi equilibrati in ambienti piacevoli e locali che hanno più di un’anima e non si possono incasellare in una definizione precisa. Forse possono addirittura essere definiti “multitasking”, vista la possibilità di vivere diverse esperienze gastronomiche nello stesso posto. Roma si è subito adattata a questo nuovo fenomeno e oggi offre locali inno...
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Alba Esteve Ruiz: il gusto delle radici

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Allegra e di spirito è la giovanissima chef di Marzapane, che a soli ventotto anni ha già fatto parlare di sé nel panorama enogastronomico romano, vi presento: Alba Esteve Ruiz. Viso dolce, sguardo occhialuto, un sorriso che cela un carattere forte e tenace, un po’ come quel suo ciuffo post-punk sbarazzino e quell’accento spagnolo che compare qua e là, mentre si perde nel raccontare le storie del suo passato. Fermiamoci un attimo e riavvolgiamo il tutto, un po’ come i nastri delle cassette di u...
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Roma: una trattoria nel centro, ma non del centro.

Le 19.30, infondo, sono l’orario prediletto delle cliniche della terza età per servire la cena, e io e Simona siamo state sempre più mature della media. Dunque, dopo una stancante passeggiata in centro, non ci abbiamo pensato due volte a buttarci come girini in pasto ai tonni nella prima trattoria disponibile in zona Pantheon. Uno degli abboccamenti meglio riusciti della mia carriera di girino. La “Vecchia Locanda” sarà anche situata in pieno centro storico, ma è molto diversa dalle tipiche at...
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Guida Ristoranti d’Italia 2016, il fiore all’occhiello del Gambero Rosso

L'evento più atteso della stagione editoriale del Gambero Rosso si è svolto nella mattinata di lunedì 12 ottobre 2015 presso lo Sheraton Rome Hotel and Conference Center in Viale del Pattinaggio a Roma. La guida si conferma uno strumento fondamentale in grado di offrire ad appassionati e intenditori le migliori soluzioni, tali da soddisfare ogni tipo di tasca e di palato. Tante le novità di questa edizione, prima tra tutte la partnership tra Gambero Rosso e The Fork, piattaforma che opera nel...
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Presentazione Guida Ristoranti Gambero Rosso 2013

Oggi alla Città del Gusto di Roma è stata presentata la Guida Ristoranti d’Italia 2013 del Gambero Rosso. L’obiettivo di Giancarlo Perrotta e Clara Barra, curatori della guida, è di indicare indirizzi per la ristorazione di qualità, in un mondo di critici fai da te. Tra le novità: • una selezione di ristoranti per celiaci • un glossario di termini gastronomici • pizzerie, birrerie e locali etnici premiati per avvicinare il mondo dei ragazzi alla gastronomia di qualità • una lista di ristoran...
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