Natale sostenibile: consigli per un menù a prova di sprechi

Le feste natalizie sono spesso sinonimo di eccessi a tavola e sprechi. Nel periodo fra il Natale e l’Epifania le vendite di generi alimentari aumentano, e con esse cresce anche la quantità di quelli che finiscono in pattumiera. Per questo motivo è importante scegliere un menù che sia sostenibile per l’ambiente e per la salute, ma anche per le nostre tasche. Tutto parte dalla spesa: è infatti nel momento in cui si decide cosa acquistare che cominciano gli sprechi. Attenzione dunque alla quantità ...
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Il panettone e le sue origini

Durante il periodo delle feste natalizie, magari dopo estenuanti giorni di dieta ferrea e di fioretti per limitare il consumo di dolci e cioccolato, siamo finalmente liberi di  affrontare pranzi e cene con tavole imbandite di ogni ben di Dio, liberi di affondare i denti in torroni, pandori, biscotti, dolci e dolcetti. E tra i tanti ospiti che si avvicenderanno nelle nostre case, uno solo non mancherà sino all’Epifania: è lui, lo special guest, il re del Natale… sua Maestà il panettone. Dolce tr...
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Dallo spioncino della dispensa: il favoloso mondo dello zelten di nonna Elena.

Toc toc...dove sono? C'è così poco spazio qui dentro. - Signorina, mi scusi? - Nessuno sembra voler rispondere. Qui sono tutti ammassati, ma ognuno si occupa delle proprie faccende: chissà a cosa stanno pensando, alcuni pacifici e beati, altri pensierosi, alcuni con la pancia all'insù. Intravedo in lontananza, separato da un vetro bombato, qualcuno che mi sembra di conoscere. Stretto stretto fra un amico e l'altro, ogni tanto lancia un'occhiata da questa parte. Sembra sicuro di sé, e del ruolo c...
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Ricetta – Il mio regalo di Natale

"E’ Natale da fine ottobre. Le lucette si accendono sempre prima, mentre le persone sono sempre più intermittenti. Io vorrei un dicembre a luci spente e con le persone accese" Charles Bukowski Da qualche giorno ho un libro di Bukowski tra le mani e per caso leggo questo suo pensiero sul Natale. E’ il 22 dicembre e forse un modo per “restare accesi” potrebbe essere quello di sottrarsi alla corsa sfrenata al regalo, al traffico impazzito e all’isteria collettiva di questi giorni e scegliere di do...
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