Mani in pasta!

Da schiacciata di pane cotta sotto la cenere, a piatto più diffuso del mondo, la pizza con i suoi fantasiosi e creativi condimenti soddisfa i palati di tutti, senza distinzioni di età o classe sociale. “Non è semplicemente acqua, lievito e farina” così esordisce Pino Arletto, re indiscusso della pizza, parlando ai suoi allievi del corso amatoriale sulla pizza in teglia tenutosi alla città del gusto di Roma. Entusiasta ed incuriosita, dopo tanto parlare di cibo, mi trovo in una cucina con altri...
Di più