Bar d’Italia 2015: ricerca, sostenibilitá e crescita delle relazioni sociali

La Guida Bar d'Italia 2015 del Gambero Rosso è giunta alla quindicesima edizione, nata da un'idea di Stefano Bonilli (ideatore e fondatore della Gambero Rosso) e Andrea Illy (Presidente e amministratore delegato di IllyCaffè ).   Il bar come "centro di gravità permanente": così lo definisce il sociologo Francesco Morale, alla luce dei sondaggi, da cui emerge che il 96% degli intervistati, tra i 18 e i 34 anni, frequenta il bar quotidianamente... A cosa è dovuto il successo crescente dei...
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Pasticceri&Pasticcerie 2014: quando il dolce incontra l’arte

Si è svolta oggi al Teatro della Cucina della Città del Gusto di Roma la presentazione  della  nuova Guida Pasticceri&Pasticcerie - giunta ormai alla sua terza edizione – che ha visto la premiazione delle migliori proposte presenti sul territorio nazionale. Su 600 segnalazioni totali, la guida assegna  Tre torte alle pasticcerie d’eccellenza: comun denominatore la creatività e la professionalità dei grandi pasticceri che ne costituiscono mente e anima.   Capita così di incontrare un...
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Il Trionfo della Dolcezza

Se esistesse un paradiso io ci sono stata ieri. Alla città del gusto di Roma si è svolto l’evento più dolce e paradisiaco dell’anno: la presentazione della seconda edizione di “Pasticceri&Pasticcerie” . Oltre 550 sono i locali recensiti  quest’anno,un’impresa ai limiti del diabete,direi! Il 2012 è stato un anno molto  particolare per il mondo della pasticceria che ha visto primeggiare da un lato la nuova tendenza del cake design e dall’altro la voglia di tornare alle tradizioni territoriali ...
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FOODIES 2013: la non-guida dei buongustai

Roma 14 Novembre 2013- Mentre il Tevere fuoriesce dai suoi argini e il Pdl invoca l’election day, nella città del gusto della Gambero Rosso si presenta la terza edizione di FOODIES: la guida-non guida per i buongustai del 3.0. Ma i FOODIES chi sono? Il termine sta diventando sempre di più un codice identificativo di chi del cibo non ha fatto la sua professione, ma per cui nutre passione vera, di tutti i curiosi e gli appassionati che chiedono sempre e soprattutto condividono, non si accontentano...
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Io bevo espresso

“Dove c’è maestria non c’è mistero”.  Si può essere ubriachi di caffè? Tutto è possibile a “Io bevo espresso” la terza edizione dell'evento organizzato da INEI (Istituto Nazionale Espresso Italiano) coinvolgendo da Nord a Sud, 10 torrefazioni che aprono le porte al pubblico per illustrare ai visitatori una delle filiere più lunghe del mondo agroalimentare. Nel nostro paese il caffè è un'usanza molto consolidata, ed è per questo che già da diversi anni alcune torrefazioni artigianali come I your...
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