Cibo, food delivery e format gastronomici. Le nuove tendenze del 2016

foodtrends2016
Il cibo non è solo alimentazione, ma un racconto di noi e della nostra società, della nostra cultura, dei nostri gusti e dell'economia di un territorio. "L'uomo è ciò che mangia", diceva Feuerbach e, se questo è vero, viene da chiedersi cosa diventeremo nel 2016. L'agenzia Baum+Whiteman, uno dei punti di riferimento mondiale nel campo della gastronomia ha condotto un'analisi su quali saranno i nuovi trends dei foodies nel nuovo anno. Si parte con il food delivery, il cibo a domicilio. ...
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Salone del Gusto 2012: di Slow solo le file e poco più

Bagno di folla in tutti i sensi al Salone del Gusto 2012, dove neanche il meteo ha agevolato i pochi appassionati e gli innumerevoli affamati, bloccati in coda sotto la pioggia, scavalcati dai più furbi che hanno adottato l'opzione web-ticket. 20% in più di calca spaesata tra stand di questo mondo e quell'altro, 20 euro per una scazzottata col vicino per i miseri ed esigui assaggi gratuiti, 20 euro per stare in coda anche allo stand San Daniele, uno dei pochi ben organizzati sulla questione “fid...
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