Le Cose Buone, l’ecopasticceria nel cuore della Tuscia

Merry food, il cibo felice. Il cibo che rende felici le persone che lo assaporano e quelle che lo preparano. Renée lo ha inserito nel payoff del suo brand, perchè è in queste due semplici parole che si racchiude il segreto del successo suo e della sua magnifica squadra, composta da Anna, la madre, che ha imparato l'arte bianca da maestri del calibro di Leonardo Di Carlo e Nazzareno Lavini, e Roberta, la pasticcera junior proveniente dall'Alma. "Sono fantastiche, bravissime, instancabili. Sono ...
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Il tripudio dei dolci natalizi campani

Come ogni festività che si rispetti sulla tavola partenopea non possono certo mancare i dolci derivanti dalla tradizione pasticcera napoletana. Prendete struffoli, mustacciuoli, roccocò e susamielli, mixateli con  una bella tombola in compagnia: ecco la ricetta perfetta del Natale napoletano! Un tripudio di leccornie accompagna il periodo legato all’Avvento; non può di certo mancare sullo sfondo il Presepio illuminato che funge da attrattore nelle case in cui ci si riunisce al riparo dal freddo,...
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Il panettone e le sue origini

Durante il periodo delle feste natalizie, magari dopo estenuanti giorni di dieta ferrea e di fioretti per limitare il consumo di dolci e cioccolato, siamo finalmente liberi di  affrontare pranzi e cene con tavole imbandite di ogni ben di Dio, liberi di affondare i denti in torroni, pandori, biscotti, dolci e dolcetti. E tra i tanti ospiti che si avvicenderanno nelle nostre case, uno solo non mancherà sino all’Epifania: è lui, lo special guest, il re del Natale… sua Maestà il panettone. Dolce tr...
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