Un viaggio goloso in Germania: la torta Foresta Nera

Pronti a viaggiare armandovi solo di coltello e forchetta? Cioccolata di ottima qualità, panna montata e ciliegie: son questi gli ingredienti principali della torta Foresta Nera, Schwarzwälder Kirschtorte in lingua tedesca. Si va in nella “foresta nera”, un’area montuosa a sud-ovest della Germania, nel Land del Baden-Württemberg, al confine con Svizzera e Francia. Famosa per i suoi ciliegi dovrebbe aver dato i natali alla Schwarzwälder Kirschtorte. Bisogna usare il condizionale perché le origini...
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Evento – Festa del cioccolato a Trastevere

Al latte, fondente, con le nocciole, bianco, gianduia … di che si tratta? Beh non è difficile da indovinare… sto parlando del cioccolato! Ognuno di noi almeno una volta nella vita ha avuto il piacere di poter gustare a piene papille gustative questo oggetto di pura passione gastronomica ambito da grandi e piccini di tutto il mondo. Posso ammettere senza imbarazzi che agli occhi e al palato è sufficiente una crema o una ganache al cioccolato per fare di una semplice crostata un cibo sopraffino...
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