Genziana, 7 modi diversi di gustarla

Tutti sanno cos'è la genziana, o almeno lo sa bene chi ha imparato ad apprezzarla al punto da renderla una pianta rara, in via di estinzione. Conosciuta da appena poco più di due millenni per le sue proprietà digestive e depurative, il nome deriva da Genzio, il re Illiro che la scoprì intorno al 170 a.C. La radice di quest'erba spontanea è alla base di un tradizionale digestivo abruzzese e laziale ed è talmente amata da essere stata protagonista di una mobilitazione spontanea nata sul web a seg...
Di più