I farmaci migliori per curare il raffreddore?

ingredienti brodo di pollo
prova i - rimedi della nonna - moderni in ogni epoca. I rimedi della nonna. Non sempre accettati o considerati miracolosi, soprattutto nella società moderna che ci rifila integratori e farmaci di ogni genere, facendoci credere che assumendoli saremo in grado di trasformarci in Avenger,  pronti a sconfiggere virus e malesseri soprattutto stagionali, ma poi se non fa il tempo suo  non passa, nel frattempo dando retta all’impatto mediatico delle multinazionali di settore ci siamo intossicati, anzi...
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CASA PERBELLINI: l’alta cucina in diretta

Vi raccontiamo un pranzo a Casa Perbellini, vero tempio del gusto nel cuore di Verona Entrare a Casa Perbellini vuol dire varcare la soglia di uno dei templi del gusto più rinomati di Verona, e non solo. Casa Perbellini si cela dietro un elegante portone in legno affacciato su Piazza San Zeno, splendido luogo storico a pochi passi dal centro della città scaligera. Suoniamo il campanello, proprio come se dovessimo andare a trovare un vecchio amico, ed entriamo nell’elegante disimpegno del locale,...
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Il lievito madre…quasi un figlio!

È quasi primavera, e al master siamo arrivati al momento in cui la molta teoria studiata finora lascia lo spazio alla pratica dei laboratori di cucina. Il secondo giorno, dopo aver imparato a tagliuzzare e sbollentare le verdure a regola d'arte, ed aver finalmente appreso a cucinare il carciofo alla romana secondo i dettami classici, siamo alle prese con il mondo del pane. E non dico la parola mondo a caso: la panificazione è una vera e propria arte, la cui scienza alla base ha un che di affasci...
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Autunno

Finalmente l'avevano ucciso. Erano consapevoli del rischio corso, ma altrettanto consapevoli della necessità del gesto. Se fossero stati scoperti, probabilmente sarebbero stati impiccati; nella migliore delle ipotesi avrebbero perso una mano. Erano sudati nonostante il freddo autunnale e il crepuscolo che li circondava; e per la fatica e l'eccitazione della lotta. E la gioia della conquista. Avrebbero dovuto agire velocemente e senza errori per non essere scoperti; avrebbero seguito il sentiero ...
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Un magico Natale in compagnia dello Stollen

Cielo grigio e nuvole che corrono velocemente verso l’Austria, quasi a fare a gara con i Tir diretti verso il confine. Ci troviamo sull’autostrada del Brennero, circondati dalle imponenti montagne che come delle sentinelle scrutano lo “straniero” appena entrato nelle loro terre. Sullo scenario scorgiamo castelli arroccati, stelle comete, paesini composti di poche case, che in lontananza ci ricordano vagamente dei minuscoli presepi. Salutiamo Ala Avio, Rovereto, poi Trento e dopo qualche decina d...
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#FOODFRIDAY: la cena del venerdì diventa convivialità

"#FOODFRIDAY: il libro di cucina per quelli che il lunedì pensano già al weekend". Da questa brevissima introduzione, si intuisce che questo libro è davvero rivolto a tutti. E' per tutti noi che amiamo il lunedì mattina come lo ama Garfield e che già dall'inizio dell'ennesima settimana di studio/lavoro/ricerca di un lavoro siamo proiettati alle ore 18:00 del venerdì. E' in quel momento che lasciamo alle spalle il peso delle nostre fatiche e iniziamo a digitare freneticamente sugli schermi dei no...
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Il Testarolo nella tradizione gastronomica Pontremolese

Nel complesso panorama gastronomico pontremolese, caratterizzato tradizionalmente da cibi poveri, ricavati dalla magra economia locale di stampo prettamente agricolo, è venuto alla ribalta, in particolare nel secondo dopoguerra il “testarolo”. Un nome sicuramente astruso, che trova una giustificante nello strumento con il quale veniva e viene preparato ancora oggi: il “testo”. Il testo, una grossa teglia con relativo coperchio, nei tempi passati era di terracotta e veniva realizzato, in partic...
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Un viaggio goloso in Germania: la torta Foresta Nera

Pronti a viaggiare armandovi solo di coltello e forchetta? Cioccolata di ottima qualità, panna montata e ciliegie: son questi gli ingredienti principali della torta Foresta Nera, Schwarzwälder Kirschtorte in lingua tedesca. Si va in nella “foresta nera”, un’area montuosa a sud-ovest della Germania, nel Land del Baden-Württemberg, al confine con Svizzera e Francia. Famosa per i suoi ciliegi dovrebbe aver dato i natali alla Schwarzwälder Kirschtorte. Bisogna usare il condizionale perché le origini...
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Ricetta – Il mio regalo di Natale

"E’ Natale da fine ottobre. Le lucette si accendono sempre prima, mentre le persone sono sempre più intermittenti. Io vorrei un dicembre a luci spente e con le persone accese" Charles Bukowski Da qualche giorno ho un libro di Bukowski tra le mani e per caso leggo questo suo pensiero sul Natale. E’ il 22 dicembre e forse un modo per “restare accesi” potrebbe essere quello di sottrarsi alla corsa sfrenata al regalo, al traffico impazzito e all’isteria collettiva di questi giorni e scegliere di do...
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Ricetta story – Le mie prime “penne”

"I libri di successo, al giorno d'oggi, raccontano storie che evocano sensazioni e trasmettono emozioni. Un esempio? I libri di cucina" Paolo Di Paolo, scrittore (e nostro docente). Ecco allora una storia di pasta. La mia. Nonna, come si fa la pasta? "Ninin mio, bisogna bollirla in acqua calda con un po’ di sale grosso, far passare qualche minuto e... il gioco è fatto". Gioco? Perfetto, sarà il mio gioco di oggi! Niente Friggi Friggi però, questa volta si fa sul serio. Io ho quattro anni. Io ho...
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