Le mille declinazioni del cioccolato

Prosegue il ciclo di incontri in collaborazione con la libreria Feltrinelli, dedicati alle Guide firmate Gambero Rosso. L’evento svoltosi ieri alla Feltrinelli in Viale Marconi si è aperto con la presentazione della Guida Bar d’Italia 2016, da parte della vice curatrice Sara Bonamini. La prerogativa della Guida è quella di selezionare in lungo e in largo nella Penisola, in modo meticoloso, i migliori bar dando anche utili consigli su dove poter gustare ottimi aperitivi e perché no le miglior...
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Come scegliere e cucinare il pesce con le Guide Pratiche del Gambero Rosso

Il pesce è un alimento da molti considerato “ostico”: saperlo scegliere in pescheria, riconoscendo gli esemplari migliori e rispettando il ciclo di sostenibilità del prodotto, non è così difficile come sembra. A dimostrarlo è lo Chef Mario Piccioni, con uno showcooking dedicato al sushi e ricco di consigli ed informazioni utili. L’appuntamento alla Feltrinelli di viale Marconi fa parte del ciclo di incontri dedicati alle Guide Pratiche del Gambero Rosso, ognuna incentrata su un tema diverso. Mer...
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Elio Santosuosso conquista i palati del Cooking for Art 2015

Dal 4 al 6 ottobre si è svolta a Roma la VI Edizione del Cooking for Art 2015 che ha visto, presso le Officine Farneto, sede ormai preferita per l'occasione, tre giorni di chermesse attesissime, tra le quali il concorso di Pizza Chef Emergente, una competizione a suon di pizze dove giovani talenti dell'impasto si mettono alla prova ogni anno. Obiettivo: conquistare il podio. Il vincitore di questa edizione è stato Elio Santosuosso, ventitrenne di Agropoli, studente universitario e aspirante cri...
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29 anni di Guida Vini d’Italia: l’edizione 2016 raccontata dai protagonisti

Sono stati anni ricchi di cambiamenti quelli trascorsi dal lancio della prima Guida Vini d'Italia del 1988. La prima sotto ogni punto di vista: non era mai uscita infatti una guida che raccogliesse organicamente i migliori vini prodotti nel nostro paese, utilizzando un tipo di linguaggio capace di avvicinare gli appassionati a questo mondo così complesso e variegato. Se nel 1988 il più grande riconoscimento dei Tre Bicchieri era stato assegnato solamente a 32 vini, la nuova edizione 2016 ne pr...
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Un “tuffo” nella Guida Vini d’Italia 2016

17 Ottobre 2015, una data importante nel settore wine. La premiazione della Guida Vini d’Italia 2016 sancisce ufficialmente l’entrata della media company Gambero Rosso nel suo trentesimo anno di vita. Il Presidente Paolo Cuccia e i tre curatori della Guida Marco Sabellico, Eleonora Guerini e Gianni Fabrizio hanno presentato una panoramica sullo sviluppo del vino in Italia e all’estero, fornendo ciascuno il proprio punto di vista. Quest’anno sono 421 i vini premiati, rispetto ai 423 del 2015. ...
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Guida Ristoranti d’Italia 2016: interviste ai premiati

Durante la mattinata di lunedì 12 ottobre ha avuto luogo, all’Hotel Sheraton di Roma, la presentazione della Guida Ristoranti 2016 edita dal Gambero Rosso. Le numerose categorie premiate sono state invitate sul palco durante la conferenza stampa che ha aperto l’evento. Tra i presenti non solo grandi chef e ristoratori d’eccellenza, ma anche giornalisti, organizzatori dell’evento e curatori della guida. Nonostante la confusione generale, il gran numero di partecipanti e i tempi stretti -causa un’...
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Ristoranti d’Italia 2016: tutte le novità della nuova guida del Gambero Rosso

Sono Osteria Francescana di Massimo Bottura e La Pergola di Heinz Beck a confermarsi come l'eccellenza dell'enogastronomia italiana secondo la guida Ristoranti d'Italia, vademecum per gourmet e appassionati della buona tavola del Gambero Rosso presentata il 12 ottobre allo Sheraton Conference Centre di Roma. Sono 2268 gli indirizzi recensiti quest'anno dalla 26esima edizione della guida, con 250 novità che gli appassionati dell’enogastronomia potranno testare personalmente. Oltre a mappare l’...
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Guida Ristoranti d’Italia 2016, il fiore all’occhiello del Gambero Rosso

L'evento più atteso della stagione editoriale del Gambero Rosso si è svolto nella mattinata di lunedì 12 ottobre 2015 presso lo Sheraton Rome Hotel and Conference Center in Viale del Pattinaggio a Roma. La guida si conferma uno strumento fondamentale in grado di offrire ad appassionati e intenditori le migliori soluzioni, tali da soddisfare ogni tipo di tasca e di palato. Tante le novità di questa edizione, prima tra tutte la partnership tra Gambero Rosso e The Fork, piattaforma che opera nel...
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Gluten Free Days a Roma: la nuova frontiera del gusto per celiaci

Nell'immaginario comune la celiachia, intolleranza sempre più diffusa, è spesso associata all'idea di una cucina senza gusto. Il Gluten Free Days, che si è tenuto al Palazzo dei Congressi di Roma il 10 e 11 ottobre, ha sfatato questo mito. Al centro dell'evento la buona alimentazione contro tutte le intolleranze: dal gluten free al vegano, passando per bio e vegetariano. Sono 5 gli showcooking messi in scena dal Gambero Rosso e sponsorizzati dall'azienda Sarchio, marchio che si distingue nella p...
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Cucinare la frutta con la guida pratica del “Gambero Rosso”

Perché mangiare la frutta solo a fine pasto, quando un lampone può insaporite anche un gambero rosso? Grazie allo Chef Mario Piccioni e ai nuovi ragazzi di Professione Chef, uno dei corsi professionali del Gambero Rosso, scopriamo vari modi di utilizzare la frutta. Dai cocktails al finger food: ogni occasione è buona per sperimentare nuovi abbinamenti. L'appuntamento di oggi rientra nel ciclo di incontri delle "Guide Pratiche del Gambero Rosso", ognuna incentrata su un tema diverso. Questo pomer...
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