Salone del Gusto 2012: di Slow solo le file e poco più

Bagno di folla in tutti i sensi al Salone del Gusto 2012, dove neanche il meteo ha agevolato i pochi appassionati e gli innumerevoli affamati, bloccati in coda sotto la pioggia, scavalcati dai più furbi che hanno adottato l'opzione web-ticket. 20% in più di calca spaesata tra stand di questo mondo e quell'altro, 20 euro per una scazzottata col vicino per i miseri ed esigui assaggi gratuiti, 20 euro per stare in coda anche allo stand San Daniele, uno dei pochi ben organizzati sulla questione “fid...
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Food Story: Mentre aspetto il tuo arrivo

Mentre aspetto il tuo arrivo il tempo è scandito dai colpi che batto sul tagliere in legno. Mi impegno a sezionare dadi di uova nate da piante rozze - ramate di verde - e impongo ad ogni strisciata di lama un esito dalla forma e dalle dimensioni ben precise. Pomodori: tessere molli di un mosaico da versare in una ciotola in ceramica pallida e robusta che vorrei fingere di rompere, nascondere, trafugare, esiliare a casa mia, ma casa mia per davvero, non questa da cui prendo in prestito stoviglie,...
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SIMPOSIO 2012: l’arte del banchetto rivive a Roma

“SIMPOSIO [sim-pò-sio]: Nell'antichità greca e romana, seconda parte del banchetto, durante la quale i commensali degustano vini, conversano, recitano e cantano.“ Direttamente dall’antica Roma l’atmosfera del Simposio rinasce per una due giorni (13 e 14 ottobre 2012) di degustazioni e percorsi sensoriali presso le sale dello Sheraton Golf Parco de’ Medici di Roma. L’evento, organizzato dalla gastronomia romana Little Market e More More in collaborazione con Food Confidential, ha come obiettivo q...
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Il bambino delle patate

Questo racconto, una fiaba per bambini, apre la categoria food story, che con cadenza regolare uscirà sul blog generazione gambero. L’idea di dare vita a questa serie nasce dal corso di scrittura creativa tenuto dal docente e scrittore Paolo Di Paolo. Una ricetta o un ingrediente possono essere raccontati in molteplici modi: il racconto evocativo, la favola, la forma epistolare. Gli stili sono tanti quanti ognuno di noi e con lo scorrere delle settimane appariranno uno dopo l’altro.   C’era...
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CANTINE APERTE A PIGLIO “SAGRA DELL’UVA” 2012

Giunto alla sua 39° edizione, anche quest’anno Piglio (paese in provincia di Frosinone) ha aperto al pubblico le sue cantine in occasione della sagra legata alla cultura, o ancor meglio alla coltura, dell’Uva. L’evento principale si è svolto Sabato 6 e Domenica 7 Ottobre (mese di vendemmia comune), nelle strade e nel centro storico del paese. A parteciparvi vi erano note aziende vitivinicole della zona, come “Antiche Cantine Mario Terenzi”, “Pileum” e “Terre del Cesanese” che presentavano e dava...
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Presentazione Guida Ristoranti Gambero Rosso 2013

Oggi alla Città del Gusto di Roma è stata presentata la Guida Ristoranti d’Italia 2013 del Gambero Rosso. L’obiettivo di Giancarlo Perrotta e Clara Barra, curatori della guida, è di indicare indirizzi per la ristorazione di qualità, in un mondo di critici fai da te. Tra le novità: • una selezione di ristoranti per celiaci • un glossario di termini gastronomici • pizzerie, birrerie e locali etnici premiati per avvicinare il mondo dei ragazzi alla gastronomia di qualità • una lista di ristoran...
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Taste of Roma: L’eccellenza romana al primo Restaurant Festival della capitale

Dal 20 al 23 settembre 2012 presso l'Auditorium Parco della Musica di Roma è in scena la prima edizione del Taste of Roma, un evento enogastronomico itinerante che avvicina il pubblico alla scoperta e degustazione delle ricette più rappresentative di 12 chef, scelti tra i migliori della capitale. Passeggiando tra gli spazi espositivi allestiti da enoteche, botteghe e sponsor, è possibile partecipare a dei veri e propri show-cooking durante i quali il pubblico assiste alla preparazione di una ric...
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APPUNTAMENTO AL “TASTE OF ROMA”

Dopo i grandi successi delle edizioni precedenti, a Milano e non solo, uno dei “Restaurant Festival” più conosciuti al mondo è approdato per la prima volta anche a Roma. Presso l’Auditorium Parco della musica infatti dal 20 al 23 Settembre è stato possibile partecipare a “Taste of Roma”. 12 dei più grandi Chef della capitale erano presenti a questa prima edizione, seguiti dalla propria equipe per far assaggiare al ghiotto pubblico alcuni dei principali piatti che compongono i menu nei loro famos...
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ROMA: CAPITALE DEL TASTE

21 settembre 2012, Auditorium della Musica: noi ci siamo, siamo al Taste! 12 ristoranti d’eccellenza della capitale, 12 Chef ospiti, più di 36 ricette gourmet, 17 allievi del Master Gambero Rosso mimetizzati tra la folla: ecco gli ingredienti per la prima edizione romana di una fra le più importanti manifestazioni enogastronomiche al mondo. L’offerta al pubblico consiste in un biglietto base da 16€ con possibilità d’acquisto di una card ricaricabile a multipli di 5(gli euro diventano simbolicam...
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Taste of Rome 2012: bentrovata eccellenza!

Dal 20 al 23 settembre, dopo il successo di Milano, la città capitolina apre per la prima volta le porte al Taste Festival, evento enogastronomico nato a Londra nel 2004 e volto a favorire l’incontro del grande pubblico con l’alta ristorazione. Nella deliziosa cornice dei Giardini pensili dell’Auditorium Parco della Musica, sarà infatti possibile degustare, a un prezzo compreso fra i 4 e i 6 euro, le preparazioni di dodici fra i più eminenti chef della Capitale: da Giulio Terrinoni (Acquolina H...
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