Bologna, Laurea ad honorem in Direzione Aziendale a Massimo Bottura. 

Un anno di successi per lo chef modenese di fama mondiale, dopo il podio della World's 50 Best e il via ufficiale al progetto Food For Soul arriva anche la Laurea ad honorem. Dopo lo scettro conquistato lo scorso Settembre, scalando la vetta della classifica dei World's 50 Best Restaurants, lo chef dell’Osteria francescana di Modena questa volta verrà premiato con una corona d’alloro. La data è già stata annunciata bisognerà attendere il prossimo 6 Febbraio per assistere alla cerimonia della ...
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L’Abruzzo del vino. Intervista a Marina Cvetic, titolare dell’azienda Masciarelli Tenute Agricole.

“La signora del vino abruzzese”, così come viene definita da molti, subentrata alla guida aziendale nel 2008 in seguito alla prematura scomparsa del marito Gianni Masciarelli, ha saputo continuare sulla strada del rinnovamento intrapresa dal marito. Donna dai grandi valori umani, ma allo stesso tempo coraggiosa e intraprendente, ha presto in mano le redini aziendali con il sogno di fare dell’Abruzzo una grande terra del vino. Vini che ben si adattano alle condizioni geografiche del territo...
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Roberto-Cerea-chef
Piatti storici in parte modificati, per accrescerne la qualità senza stravolgerne l’identità: è questo il grande lavoro di Bobo e Chicco Cerea, i due fratelli che gestiscono la cucina del ristorante Da Vittorio a Brusaporto. Bobo ci ha raccontato il suo percorso, dagli inizi a fianco del papà agli stage nelle grandi cucine francesi La sua non era una “schiscetta” qualunque. Il pranzo a scuola di Roberto Cerea arrivava spesso dalla cucina del ristorante di famiglia Da Vittorio, aperto dai genito...
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La polenta di Natale al Mercato Contadino

All'ippodromo di Capannelle vincono tutti Tutte le domeniche del mese, all’ippodromo di Capannelle a Roma, i produttori a “km0” o meglio a “km buono”.   Il Mercato Contadino è un’iniziativa nata nel 2010 - anno mondiale della biodiversità - ed il Lazio estendendosi da nord a sud di biodiversità ne ha, eccome! Allora, grazie all’Associazione Km 0 – Consorzio Agroalimentare di Filiera Corta e dei Mercati Agricoli, la supervisione della Provincia di Roma si sono uniti in un progetto com...
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