Roy Caceres: un colombiano a Roma

Chef sudamericano dal cuore sardo, approda a Roma meno di cinque anni fa: oggi è un punto di riferimento dell’alta cucina capitolina “Metamorfosi”: questo il nome del ristorante romano di Roy Caceres, nome che calza a pennello con il percorso di vita di questo simpatico chef colombiano. Caceres nasce a Bogotà nel 1977. Figlio di genitori separati, si lega molto al nonno che da subito sostituisce la figura paterna. Di origini siriane, ottimo cuoco, sarà lui a trasmettergli il piacere del cibo. ...
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