Bar d’Italia 2015: ricerca, sostenibilitá e crescita delle relazioni sociali

La Guida Bar d'Italia 2015 del Gambero Rosso è giunta alla quindicesima edizione, nata da un'idea di Stefano Bonilli (ideatore e fondatore della Gambero Rosso) e Andrea Illy (Presidente e amministratore delegato di IllyCaffè ).   Il bar come "centro di gravità permanente": così lo definisce il sociologo Francesco Morale, alla luce dei sondaggi, da cui emerge che il 96% degli intervistati, tra i 18 e i 34 anni, frequenta il bar quotidianamente... A cosa è dovuto il successo crescente dei...
Di più

La cucina giapponese: il benessere non rinuncia al gusto

La cucina giapponese continua a suscitare molto interesse in noi occidentali. Così è stato anche mercoledì 24 Settembre, presso l’Istituto Giapponese di Cultura di Roma, dove la nutrizionista Hiroko Nakazawa ha presentato ad una numerosa ed interessata platea i legami tra la cucina nipponica e il benessere, evidenziando anche alcune criticità nell’odierna dieta della popolazione giapponese. Quali sono i pilastri su cui poggia quest’antica tradizione culinaria che garantisce da sempre la longev...
Di più