Travel food – Barçelona y la Boqueria

Colori. Tanti da far male agli occhi e confondere la mente in una caleidoscopica danza carnevalesca. Sono loro i protagonisti dei mercati di tutto il mondo e nel Mercat de la Boqueria di Barçelona seguire la danza cromatica di un banco di frutta matura, di un chiosco di spezie o di una tienda de golosinas è incantevole. Passeggiando lungo l'affollatissima Rambla, tra turisti, artisti di strada e ritrattisti dalle mani abili di ricamatrice, si giunge in uno slargo dove un portale in ferro battut...
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Eat Art

Quando si parla di cibo facilmente si associano concetti quali salute, energia, vita, ma il cibo può anche essere altro. È piacere e Arte. Arte come quella di Massimo Bottura, Carlo Cracco, Fernan Adrià, Gualtiero Marchesi e altri. Tutti maestri del cibo. La perizia e l’ingegno dominano nei loro piatti, nelle loro preziose tele in cui fondamentale è l’associazioni dei colori, la composizione, il desiderio di voler sorprendere stravolgendo i canoni della tradizione gastronomica. L’atto culinari...
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Metti una domenica alla giustiniana

Prendiamo 18 'masteristi in comunicazione' del Gambero Rosso, mettiamoli in una casa di campagna sotto la pergola esterna in una fresca domenica invernale, condiamoli con le ricette che prepareranno (ispirate ai luoghi di provenienza) e guarniamo il tutto con una piacevole sorpresa. In poche ore avremmo un perfetto pranzo conviviale in cui il divertimento è assicurato! Ma veniamo alla preparazione dettagliata. 1) Vino: buono e possibilmente in ragionevole quantità. Almeno una bottiglia ogni du...
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Una domenica “al Ceppo”

Pranzo della domenica: scelgo il locale della famiglia Milozzi, Al Ceppo. Entrando, rimango piacevolmente sorpresa da un nuovo look minimalista ed accogliente, che ravviva l'eleganza classica del ristorante romano. Vengo accolta dal trio tutto al femminile, composto da Cristina, Marisella e Caterina, impeccabili padrone di casa. Dal 1968 il legame con il territorio marchigiano d'origine non è mai stato scalfito attraverso una fornitura giornaliera di prodotti tipici di quella zona, quali salu...
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Dolcemente “Bakery House”

Uno sprint di dolcezza nel cuore del quartiere Trieste di Roma. Lo scorso 8 gennaio "Bakery House" apre i battenti. Si tratta di una concezione di fare pasticceria completamente nuova nel panorama italiano. Ispirata alle classiche ricette di dolciumi Anglo – Americane, Bakery House propone anche una selezione di prodotti da forno della medesima provenienza. La location è accogliente e familiare e tutto ciò che è in esposizione è, innanzitutto, bello da vedere: veri e propri capolavori di past...
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Cenerentola va a cena

Una sera di novembre qualunque. Io & lui. Ho un vestito nero semplice che però semplice non è per una ragazza abituata a felpe e converse. Metto cautamente un passo dopo l'altro sulle onde dei sampietrini di Trastevere. Chiacchieriamo a fatica, tra grandi sorrisi. Sto andando lì. Sto andando in quel ristorante che sbircio sempre passandoci davanti. Così incongruo in mezzo alla caciara romanesca, eppure perfetto. Come un pizzico di sale sul cioccolato. Mi attardo davanti alla soglia,...
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La musica nel viaggio, la musica in cucina.

Viaggi, musica e cucina. Questi sono tre elementi legati tra di loro. Il perchè è semplice: alzi la mano chi rinuncia durante un viaggio all'ascolto dei suoi brani preferiti e alzi la mano chi facendo un viaggio non ha mai provato piatti di cucina tipica della meta di arrivo. La musica può fare anche dell'altro, farci chiudere gli occhi, prenderci per mano e accompagnarci nella fantasia. Ad esempio Francesco De Gregori con i suoi “Viaggi e Miraggi” ci porta in giro per l'Italia. Giorgio Gaber ...
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