Il panino con patè di fegato di coniglio e carciofo è l'appetizer che Dino De Bellis offre ai suoi ospiti all'Incannucciata, nuovo localino a due passi dalla piazzetta di Primaporta, Roma, proprio a due passi dalla concentrazione di locali e ristoranti che lì, sotto la Flaminia, si affollano.
L'Incannucciata ha aperto da neanche un anno: all'inizio Dino sembrava un poco sperso, aveva appena lasciato il bar che gestiva poco lontano, al Labaro, e c'era il pericolo che avesse fatto il passo più lungo della gamba. Ri-assaggiato a qualche mese di distanza, invece, dobbiamo dire che Dino è cresciuto, ha trovato mano e sicurezza, ce la sta mettendo tutta a fare una cucina di territorio, divertente, mai banale e soprattutto a base di ottime materie prime...
Se vi volete concedere una serata carina, intima o anche semplicemente rilassante con una bella cucina, fateci un salto, lo merita!
Antica Osteria dell'Incannucciata -
Primaporta |via della Giustiniana 5 |
tel 0645 424 282
di Stefano Polacchi
17 Febbraio 08 17:11
Vorrei unirmi ai complimenti, ho mangiato più volte all'Incannucciata trovandomi sempre eccezionalmente, mai nulla da ridire sui piatti sempre gustosisissimi ed equilibrati, presentati ottimamente (idem i miei compagni di tavolo con i quali ho fatto sempre bella figura), in un locale oltretutto accogliente con personale gentile. I miei migliori auguri allo chef che sicuramente riscuoterà un meritato successo.
19 Febbraio 08 18:38
costi del passaggio all'osteria?
20 Febbraio 08 22:15
provato lunedi, fantastico 2 degustazione € 80
davvero ottima cucina...bravi
21 Febbraio 08 13:32
confermo l'ottima impressione fatta all'autore del post .prezzi accessibili e grande materia prima.complimenti