gioco di canederli in schiuma di parmigiano

Aveva lasciato la Toscana molto incavolato con la proprietà di Villa Il Tesoro. E, aggiungiamo noi, crediamo che la proprietà abbia fatto una vera sciocchezza a farselo sfuggire. Ora, però, Heros De Agostinis sembra aver trovato un luogo tutto per sé a Merano, nel nuovissimo, bello e straconveniente Hotel Steigenberger Terme.

Eccoci di nuovo in redazione...
Ieri però era Ferragosto, e ci siamo presi anche noi una giornata di vacanza per fare un po' i turisti a Roma

Abbiamo voluto fare un piccolo strappo anche in redazione, per festeggiare l'inizio della settimana di Ferragosto. Allora: pasta all'uovo Buitoni (le Rasagnole) mandataci in prova e Brut Rosé Opere di Villa Sandi. La prima è stata cotta (rigorosamente al microonde) in un sugo di pomodoro fresco, aglio, basilico, capperi e vino bianco. Risultato: ottimo. La pasta era al dente, l'amido ha fatto una cremina gustosa, il vino aiutava il gusto. E sembra che si tratti proprio di una ricetta di origine napoletana...

E le bollicine rosé (in lizza per un Oscar Qualità/Prezzo) non ci stavano niente male. Dunque: Buone Vacanze a tutti e Buon Ferragosto...

stefano polacchi

Lo confessiamo, di astri e galassie ne capiamo meno che di vino (e poi per quello c'è sempre la Redazione Vino a darci una mano...) . Ma domani è il 10 agosto, la notte di San Lorenzo, e sarebbe bello ammirare la volta stellata - tempo permettendo - magari con un buon bicchiere di vino in mano...

Che cos'è, anzi a cosa serve?